اختيار تكييف مطاعم على قدر عالي من الكفاءة أصبح من ضروريات نجاح ذلك النشاط التجاري لان آراء الناس التي تذهب إلى المطعم تعتمد على مقدار الراحة التي تجدها في المكان.
الأشخاص عند تناول الطعام خارج المنزل يبحثون عن مكان يقدم الخدمات المتكاملة بداية من تحضير أصناف مثالية ولذيذة الطعم وأن تكون جودة الخدمة في المكان عالية، بجانب الشعور بالراحة النفسية والهدوء.
وذلك لا يتم إلا بتوافر تكييف مطاعم مناسب، خاصة في الطقس الحار، لأن إذا كان درجة الحرارة مرتفعة فإن ذلك يعطي انطباع سيئ عن المكان ولا يكرر العميل المجيء إلى المطعم مرة أخرى لأنه لم يشعر فيه بالراحة.
عند اختيار تكييف مطاعم يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة، لأن تواجد هذه الأجهزة أمر هام في تلك الأماكن خاصة في الطقس الحار حتى يمنح الأشخاص الراحة، ولا يصاب العميل بالضيق والضجر من تواجده في المكان.
لذلك يراعى أن يكون الجهاز يعمل بتقنية تنقية الهواء وألا يصدر منه صوت عالي أثناء التشغيل بالإضافة إلى ذلك يجب أن يكون شكله أنيق ويتماشى مع ديكورات المطعم حتى يكون مريح للنفس.
خطوات اختيار تكييف مطاعم
يوجد أكثر من نظام مكيف يصلح لأن يكون مناسب من أجل تركيبه في المطاعم وكل منهم يكون له مزايا معينة وتختلف تلك المكيفات من حيث التكلفة والجودة، وهنا يمكن للعميل الاستعانة بشركة متخصصة مثل.
شركة ركب لأعمال التهوية والتكييف حتى تساعدك في اتخاذ القرار المناسب ومن أشهر أنواع المكيفات المناسبة للمطاعم والمقاهي هي ما يلي:
أولًا وحدات الكاسيت
وحدات المكيف الكاسيت تناسب المطاعم كبيرة الحجم وهي تكون مثبتة على السقف أو مخفية فيه ولا يتم رؤية إلا اللوحة الأمامية من المكيف، ومن أهم مزايا ذلك النوع من المكيفات أنه يقوم بتوزيع الهواء في جميع الاتجاهات.
كما يمنح المكان الترطيب ويقوم بتنقية الهواء من أي ملوثات ويتخلص من الروائح الكريهة الموجودة داخل المطعم وتكون البرودة في المكان موزعة بشكل جيد.
ثانيًا تكييف الهواء المبرد بالماء
إذا كان مكان المطعم مؤجر ولا يستطيع صاحب المشروع أن يقوم بعمل أي تغييرات أو تركيب المكيف في السقف أو في الحائط يكون التكييف المبرد بالماء هو الاختيار الأمثل، ويعتمد الجهاز الذي يعمل بذلك النظام على استخدام الماء في توفير الهواء البارد ويكون له وحدات داخلية يتم إخفائها.
ثالثًا وحدات المكيف المثبتة على الحائط
يختار العديد من أصحاب المطاعم مكيف الهواء الذي يتم تثبيته على الحائط لأن تكلفته تعتبر أقل من باقي الأنواع ويسهل تثبيته في المكان وأعمال التركيب الخاصة به بسيطة ويمكن أن تتم خلال فترة وجيزة من الوقت.
ويرى فنيين التكييف أن تلك الوحدات المثبتة على الحائط هي الاختيار الأمثل لأصحاب المقاهي الصغيرة والمطاعم متوسطة الحجم لأن الوحدة الواحدة من ذلك المكيف تصلح لتبريد غرفة حجمها متوسط.
رابعًا نظام مجاري الهواء
تعتبر أنظمة التكييف التي تعمل بمجاري الهواء أو الدكتات هي الأعلى من حيث التكلفة ويتم تثبيتها في الحوائط بشكل جمالي ويتم عمل عزل خارجي لها يتماشى مع ديكورات المكان.
ويفضل أن يتم اتخاذ قرار تركيب ذلك النوع من المكيف قبل إنشاء المطعم حتى يتم مراعاة ذلك في تصميم المكان، وأهم ما يميز تلك المكيفات أن الهواء ينبعث من خلال جريلات الهواء التي تكون مثبتة في السقف أو في الجدار ويكون شكلها جمالي ومميز، ويمكنك معرفة المزيد من خلال قراءة أفضل موزع مكيفات مركزي في السعودية
خامسًا الوحدات المثبتة على السقف
يتميز ذلك المكيف بأنه موفر جدا في المساحة لأنه لا يأخذ أي حيز سواء من الجدران أو على الأرض وتعمل تلك الوحدات على تدفق الهواء البارد من خلال وجود بعض الحساسات الذكية بها التي تتضمن خاصية التنظيف التلقائي للهواء وتنقيته.
وتضمن توزيع مثالي للهواء البارد حيث إنها تضخه بزاوية 360 درجة وتعمل بتقنية التبريد المتغير التي تتحكم في درجة حرارة المكان حسب حالة الجو الحالية وبالتالي تخرج كمية الهواء البارد بالكميات التي يحتاجها المطعم حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
أمور يجب مراعاتها عند تركيب تكييف مطاعم
توجد بعض الإرشادات التي ينبغي على أصحاب المطاعم أو شركات المكيف أن تقوم بمراعاتها عند تركيب المكيف في المكان والتي يكون من أبرزها ما يلي:
- مساحة المطعم الذي يتم تركيب المكيف به وحجم المكان المطلوب تبريده.
- الحفاظ على شكل المطعم جميل حتى بعد تركيب وصلات المكيف وجعله جزء من ديكورات المكان وذلك يتم من خلال اختيار وحدات التكييف التي تكون ملائمة لألوان الديكورات في المكان.
- اختيار أنظمة التكييف التي تحد من استهلاك الطاقة لأن مكيف المطاعم يعمل على الأقل لمدة 12 ساعة لذلك ينبغي اختيار نوع يحافظ على استهلاك الكهرباء ويوجد به منظمات حرارة تعمل على توفير الطاقة.
- ينصح باختيار أنظمة التكييف التي يسهل التحكم بها ويتم توظيفها حسب درجة ازدحام في المطعم لأنها في الغالب تتباين على مدار اليوم وذلك يتم توفيره في المكيفات التي تعمل بتقنية inverter الذي يجعل تدفق الهواء يتم بشكل سريع وجودة عالية.
ويمكنك معرفة تفاصيل أكثر من خلال الاطلاع على مقاولات التكييف وأفضل شركة للمكيفات في المملكة.
أهمية تركيب تكييف المطاعم
تركيب تكييف المطاعم يعتبر أمر أساسي لا غنى عنه وذلك نظرا للمزايا العديدة التي تنتج عن وجود تكييف في ذلك المكان والتي يكون من أبرزها ما يلي:
شعور العملاء بالراحة مما يجعلهم يقومون بتكرار تجربة تناول الطعام في نفس المطعم مرة ثانية، بينما إذا شعر العميل بالضيق وارتفاع درجة الحرارة وعدم الراحة لن يقوم بتكرار التجربة حتى وإن كان مذاق الأكل جميل وتلك الميزة تجعل العميل المؤقت يصبح عميل دائم في المطعم.
وجود التكييف في المطاعم يزيد من إنتاجية العمال الموجودين في المكان لأنهم يكونوا أكثر راحة ولا تنتشر روائح الطعام المختلفة في المكان مما يسبب الضيق للعملاء والعاملين بالمطعم.
أهم مزايا تركيب تكييف المطعم هو القيام بتنقية الهواء من أي شوائب أو ملوثات موجودة به لأن المطاعم تحتوي على العديد من الروائح المختلفة ويستخدم فيها توابل عديدة قد تسبب الحساسية للبعض، لذلك ينصح دائمًا بأن يكون هناك تكييف هواء يقوم بالتخلص من تلك الروائح وجعل الهواء نقي ونظيف.
الحفاظ على نظافة المكان وسلامة الأشخاص المتواجدين فيه لأن المكيف يعمل على تنظيف البيئة الداخلية للمنشأة ويقوم توزيع الهواء بشكل جيد في جميع الأنحاء والتخلص من أي جراثيم أو ملوثات وبالتالي تقل فرص انتشار الحشرات.
مطابخ المطاعم يجب أن يكون بها تكييف حتى يحافظ على الغذاء ويقلل من فرص فساده لأن من المعروف أن درجات الحرارة العالية تساعد في انتشار العفن وفساد الطعام وتغير رائحته.
صيانة مكيفات المطاعم
مكيفات المطاعم من الأجهزة التي يجب أن يتم القيام بأعمال الصيانة لها باستمرار للحفاظ على كفاءة عملها وجودة تشغيلها وذلك للأسباب التالية:
- المطاعم من أكثر الأماكن التي تتراكم بها المواد الدهنية بسبب الزيوت والشحوم والدخان الذي يتواجد بكثرة في المكان وذلك يتراكم على هذه الأجهزة أو يدخل في ممرات الهواء ويعمل على تلويثها.
- وللتخلص من ذلك يتم الاستعانة بشركة متخصصة في تنظيف المكيفات للتخلص من تلك الشوائب باستمرار.
- ارتفاع درجات الحرارة في المطاعم ولا سيما المطابخ الخاصة بها تؤثر على المكيف بشكل سلبي لذلك قد يحتاج إلى تنظيف الفلتر أو تغيير المرشحات بين الحين والآخر والكشف عن باقي أجزاء المكيف والتأكد من أنها تعمل بشكل جيد
- الرطوبة التي توجد بشكل كبير في المطاعم قد تسبب مشاكل في أجهزة التكييف لذلك يجب العمل على تنظيفها باستمرار لحمايتها وزيادة عمرها الافتراضي.
الخلاصة
يوجد دائمًا منافسة بين المطاعم وبعضها على إرضاء العميل وجعل تجربة تناول طعامه في المكان فريدة ومميزة وذلك يحدث من خلال أمرين الأول الاهتمام بجودة الأكل ومذاقه وذلك يتم الاعتماد على الطهاة المميزين.
أما الأمر الثاني وهو الظروف المحيطة في المكان فكلما كانت الديكورات هادئة ودافئة والألوان متناسقة والجو جميل يشعر العميل بالراحة وذلك لا يكتمل إلا بوجود تكييف مطاعم جيد يقوم بتنقية الهواء والتخلص من أي روائح كريهة.
يوجد حوالي خمس أنواع من المكيفات التي تصلح لأن تكون مكيفات مطاعم والاختيار من بينها يعتمد على عدة عوامل لكن مهندسين شركة ركب يمكنهم أن يقوموا بمساعدتك باختيار النوع الأمثل للمطعم الخاص بك.
ومن ثم يقوم بأعمال تركيب المكيفات والدكتات الخاصة بها وعمل الجريلات في السقف وتثبيت الوحدات الداخلية والخارجية في المكان وتشغيل الجهاز والتأكد من أنه يعمل بكفاءة في جميع أرجاء المطعم.
Pingback: أفضل تكييف كافيهات توصي به شركة ركب - شركة ركب للتكييف والتهوية